منتدى همسات حرة

ترفيهي اجتماعي تعليمي ابداع تألق تواصل تعارف ... مع تحيات طاقم الادارة chica loca *منتدى همسات حرة *
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوة الكفتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mariana
lمشرفة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2524
نقاط : 11310
السٌّمعَة : 24
تاريخ التسجيل : 05/02/2013
العمر : 19

مُساهمةموضوع: حلوة الكفتة    الجمعة فبراير 22, 2013 12:21 pm

حلوة الكفتة جزائرية روووووائع

وصفة لحلوى جزائرية بدون طهي
السر في نجاح عجينة اللوز وهو يجب أن تكون متجانسة وصلبة

- 500غ لوز أبيض مطحون
- 250غ سكر ناعم مغربل
- 1ملعقة أكل بودرة الفانيليا
- 2 إلى 3 بياض بيض
- تستطيعون إضافة أي عطر من إختيارك ( عطر فرولة ، خوخ ، مشمش )
أنا عن نفسي إستخدمت مبشور حبة ليمون أصفر ( إنه ممتاز)
أيضا يمكنكم تلوين عجينة اللوز ، ويمكنكم تغيير وصفة عجينة اللوز لكن أنا أستخدم هذه الأخيرة
- لماع الحلويات الغدائي ( اللماع هو عبارة عن بودرة رقيقة ( كل ما كانت رقيقة تكون نوعية رفيعة)
ويمكن تلوين عجينة اللوز به بعد بسط عجينة اللوز نأخد فرشاة نمررها في حبيبات اللماع الرقيقة
ثم نقوم بدهن كامل السطح بلماع الحلويات ، بعدها نقوم بقطع ورودنا وأوراقنا الصغيرة ، سيضفي
لمعان لؤلؤي جميل جدا
- حبيبات صغيرة فضية

3 مقادير لوز كامل مطحون ( 400غ)
1 مقدار سكر ناعم ( 130غ)
بعض ملاعق أكل من بودرة الكاكاو
ماء ورد البرتقال ، نضيفه بتأني ، العجينة لازم تبقى صلبة

تحضير عجينة اللوز :
في إناء نخلط اللوز المطحون ، السكر الناعم ، الفانيليا ، و مبشور الليمون
نخفق 3 بياض البيض ، ونضيف بياض البيض بكميات قليلة مع الخلط جيدا عند الوصول
3 أرباع العجينة من تشربها لبياض البيض ، نتوقف عن إضافة بياض البيض ،
لازم الحصول على عجينة متجانسة وصلبة ، بعدها نترك عجينة اللوز ترتاح 20 د مغطاة بنيلون غدائي
أو وضعها في كيس تجميد مغلق جيدا (وتستطيعوا إستخدام العجينة في اليوم الثاني )


للمارغريت :
نبسط عجينة اللوز ، نقطع أزهار مارغريت بطابع خاص ،بعدها نشكل كريات من الحشو
كل حبة حلوى ب 2 أزهار مارغريت من عجينة اللوز ،نأخد المارغريت الأولى نقلبيها بحيث يكون الوجه
ملامس لطاولة العمل نضع كرة الحشو في الوسط ثم نحاول رفع المارغريت ، و نلصقها بكرة الحشو ونغطيها بزهرة المارغريت الثانية ، ونقطع ورود تكون ملونة بلماع الحلويات من إختيارنا
ثم نشكل أوراق صغيرة من عجينة اللوز نستخدم لتلوين الأوراق لماع حلويات أخضر
ثم نقوم بوضع 3 أزهار مارغريت صغيرة و 3 أوراق خضراء
نصيحة : عند الحاجة نظفي قالب الحلويات عدة مرات يجب تجفيفه جيدا ، يمكن أيضا تجفيفه بمجفف الشعر يجب أن لا تخرج أي قطرة ماء من آداة الطبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كريمة مدريدية
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 740
نقاط : 9833
السٌّمعَة : 50
تاريخ التسجيل : 17/01/2013
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الجمعة فبراير 22, 2013 10:52 pm

روووووووووعة
شهيتيني

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mariana
lمشرفة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2524
نقاط : 11310
السٌّمعَة : 24
تاريخ التسجيل : 05/02/2013
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    السبت فبراير 23, 2013 1:24 pm

شكرا حبوبة

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جزائرية وافتخر
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 450
نقاط : 8416
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 16/03/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الإثنين أبريل 08, 2013 3:44 pm

روووووووووووووووووووووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HANANE
المراقبة العامة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3450
نقاط : 11790
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 13/03/2013
العمر : 19
الموقع : في قلب احبابي

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الإثنين أبريل 08, 2013 8:10 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهبوله بس محبوبه
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 565
نقاط : 8528
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/03/2013
العمر : 22
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الخميس أبريل 11, 2013 11:24 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HANANE
المراقبة العامة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3450
نقاط : 11790
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 13/03/2013
العمر : 19
الموقع : في قلب احبابي

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الأحد أبريل 14, 2013 11:09 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهبوله بس محبوبه
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 565
نقاط : 8528
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/03/2013
العمر : 22
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الإثنين أبريل 15, 2013 4:08 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهبوله بس محبوبه
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 565
نقاط : 8528
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 15/03/2013
العمر : 22
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الإثنين أبريل 15, 2013 4:08 pm

مرررررررررررررررررررررسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسيييييييييييييييييييي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جزائرية وافتخر
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 450
نقاط : 8416
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 16/03/2013

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الخميس أبريل 18, 2013 2:06 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علمني كيف احبك
عضو متالق
عضو متالق
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 713
نقاط : 8914
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 18/02/2013
العمر : 22
الموقع : best roko

مُساهمةموضوع: ف   السبت أبريل 20, 2013 12:47 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mariana
lمشرفة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2524
نقاط : 11310
السٌّمعَة : 24
تاريخ التسجيل : 05/02/2013
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الجمعة أبريل 26, 2013 6:13 pm


_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HANANE
المراقبة العامة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3450
نقاط : 11790
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 13/03/2013
العمر : 19
الموقع : في قلب احبابي

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الأحد مايو 19, 2013 3:55 pm

بصحة الي يطيبوها و ما تنسوش تبعثولي


هههههههههههههههه


مرسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mariana
lمشرفة
avatar

الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2524
نقاط : 11310
السٌّمعَة : 24
تاريخ التسجيل : 05/02/2013
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الكفتة    الجمعة سبتمبر 27, 2013 4:32 pm

ممممممممممممممممممممممممممممممممممشكورين + نورتو

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوة الكفتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى همسات حرة  :: المطبخ :: المطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: