| حلوة الكفتة | |
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
mariana lمشرفة

الجنس :  عدد المساهمات : 2524 نقاط : 12680 السٌّمعَة : 24 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 العمر : 19
 | موضوع: حلوة الكفتة الجمعة فبراير 22, 2013 12:21 pm | |
| حلوة الكفتة جزائرية روووووائع
وصفة لحلوى جزائرية بدون طهي السر في نجاح عجينة اللوز وهو يجب أن تكون متجانسة وصلبة
- 500غ لوز أبيض مطحون - 250غ سكر ناعم مغربل - 1ملعقة أكل بودرة الفانيليا - 2 إلى 3 بياض بيض - تستطيعون إضافة أي عطر من إختيارك ( عطر فرولة ، خوخ ، مشمش ) أنا عن نفسي إستخدمت مبشور حبة ليمون أصفر ( إنه ممتاز) أيضا يمكنكم تلوين عجينة اللوز ، ويمكنكم تغيير وصفة عجينة اللوز لكن أنا أستخدم هذه الأخيرة - لماع الحلويات الغدائي ( اللماع هو عبارة عن بودرة رقيقة ( كل ما كانت رقيقة تكون نوعية رفيعة) ويمكن تلوين عجينة اللوز به بعد بسط عجينة اللوز نأخد فرشاة نمررها في حبيبات اللماع الرقيقة ثم نقوم بدهن كامل السطح بلماع الحلويات ، بعدها نقوم بقطع ورودنا وأوراقنا الصغيرة ، سيضفي لمعان لؤلؤي جميل جدا - حبيبات صغيرة فضية
3 مقادير لوز كامل مطحون ( 400غ) 1 مقدار سكر ناعم ( 130غ) بعض ملاعق أكل من بودرة الكاكاو ماء ورد البرتقال ، نضيفه بتأني ، العجينة لازم تبقى صلبة
تحضير عجينة اللوز : في إناء نخلط اللوز المطحون ، السكر الناعم ، الفانيليا ، و مبشور الليمون نخفق 3 بياض البيض ، ونضيف بياض البيض بكميات قليلة مع الخلط جيدا عند الوصول 3 أرباع العجينة من تشربها لبياض البيض ، نتوقف عن إضافة بياض البيض ، لازم الحصول على عجينة متجانسة وصلبة ، بعدها نترك عجينة اللوز ترتاح 20 د مغطاة بنيلون غدائي أو وضعها في كيس تجميد مغلق جيدا (وتستطيعوا إستخدام العجينة في اليوم الثاني )
للمارغريت : نبسط عجينة اللوز ، نقطع أزهار مارغريت بطابع خاص ،بعدها نشكل كريات من الحشو كل حبة حلوى ب 2 أزهار مارغريت من عجينة اللوز ،نأخد المارغريت الأولى نقلبيها بحيث يكون الوجه ملامس لطاولة العمل نضع كرة الحشو في الوسط ثم نحاول رفع المارغريت ، و نلصقها بكرة الحشو ونغطيها بزهرة المارغريت الثانية ، ونقطع ورود تكون ملونة بلماع الحلويات من إختيارنا ثم نشكل أوراق صغيرة من عجينة اللوز نستخدم لتلوين الأوراق لماع حلويات أخضر ثم نقوم بوضع 3 أزهار مارغريت صغيرة و 3 أوراق خضراء نصيحة : عند الحاجة نظفي قالب الحلويات عدة مرات يجب تجفيفه جيدا ، يمكن أيضا تجفيفه بمجفف الشعر يجب أن لا تخرج أي قطرة ماء من آداة الطبع
|
|
 | |
كريمة مدريدية عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 740 نقاط : 11203 السٌّمعَة : 50 تاريخ التسجيل : 17/01/2013 العمر : 22
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الجمعة فبراير 22, 2013 10:52 pm | |
| روووووووووعة شهيتيني _________________   |
|
 | |
mariana lمشرفة

الجنس :  عدد المساهمات : 2524 نقاط : 12680 السٌّمعَة : 24 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 العمر : 19
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة السبت فبراير 23, 2013 1:24 pm | |
| شكرا حبوبة _________________   |
|
 | |
جزائرية وافتخر عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 450 نقاط : 9786 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 16/03/2013
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الإثنين أبريل 08, 2013 3:44 pm | |
| |
|
 | |
HANANE المراقبة العامة

الجنس :  عدد المساهمات : 3450 نقاط : 13160 السٌّمعَة : 28 تاريخ التسجيل : 13/03/2013 العمر : 20 الموقع : في قلب احبابي
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الإثنين أبريل 08, 2013 8:10 pm | |
| |
|
 | |
مهبوله بس محبوبه عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 565 نقاط : 9898 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 15/03/2013 العمر : 22 الموقع : الجزائر
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الخميس أبريل 11, 2013 11:24 pm | |
| |
|
 | |
HANANE المراقبة العامة

الجنس :  عدد المساهمات : 3450 نقاط : 13160 السٌّمعَة : 28 تاريخ التسجيل : 13/03/2013 العمر : 20 الموقع : في قلب احبابي
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الأحد أبريل 14, 2013 11:09 pm | |
| |
|
 | |
مهبوله بس محبوبه عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 565 نقاط : 9898 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 15/03/2013 العمر : 22 الموقع : الجزائر
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الإثنين أبريل 15, 2013 4:08 pm | |
| |
|
 | |
مهبوله بس محبوبه عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 565 نقاط : 9898 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 15/03/2013 العمر : 22 الموقع : الجزائر
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الإثنين أبريل 15, 2013 4:08 pm | |
| مرررررررررررررررررررررسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسيييييييييييييييييييي |
|
 | |
جزائرية وافتخر عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 450 نقاط : 9786 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 16/03/2013
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الخميس أبريل 18, 2013 2:06 am | |
| |
|
 | |
علمني كيف احبك عضو متالق


الجنس :  عدد المساهمات : 713 نقاط : 10284 السٌّمعَة : 6 تاريخ التسجيل : 18/02/2013 العمر : 23 الموقع : best roko
 | موضوع: ف السبت أبريل 20, 2013 12:47 pm | |
| |
|
 | |
mariana lمشرفة

الجنس :  عدد المساهمات : 2524 نقاط : 12680 السٌّمعَة : 24 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 العمر : 19
 | |
 | |
HANANE المراقبة العامة

الجنس :  عدد المساهمات : 3450 نقاط : 13160 السٌّمعَة : 28 تاريخ التسجيل : 13/03/2013 العمر : 20 الموقع : في قلب احبابي
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الأحد مايو 19, 2013 3:55 pm | |
| بصحة الي يطيبوها و ما تنسوش تبعثولي
هههههههههههههههه
مرسي |
|
 | |
mariana lمشرفة

الجنس :  عدد المساهمات : 2524 نقاط : 12680 السٌّمعَة : 24 تاريخ التسجيل : 05/02/2013 العمر : 19
 | موضوع: رد: حلوة الكفتة الجمعة سبتمبر 27, 2013 4:32 pm | |
| ممممممممممممممممممممممممممممممممممشكورين + نورتو _________________   |
|
 | |
| حلوة الكفتة | |
|